Hauswirtschafter haben einen sehr abwechslungsreichen Beruf gewählt: Denn Betreuungs- und Serviceaufgaben gehören ebenso zum Aufgabenfeld wie die Zubereitung von Speisen oder die Unterstützung alter Menschen im Alltag. Der Beruf bietet sich für all jene an, die gerne mit und für Menschen arbeiten.
Hauswirtschafter ist ein anerkannter Ausbildungsberuf. Wie die Ausbildung im Einzelnen aussieht, welches Gehalt und welche Perspektiven einen als Hauswirtschafter erwarten – all das erfahren Sie in diesem Artikel.
Übersicht:
- Berufsbild und Aufgaben Hauswirtschafter
- Ausbildung zum Hauswirtschafter
- Form und Dauer
- Inhalte
- Zugangsvoraussetzungen
- Gehalt
- Während der Ausbildung
- Nach der Ausbildung
- Berufliche Perspektiven
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Berufsbild und Aufgaben Hauswirtschafter
Wer den Beruf des Hauswirtschafters wählt, der wird in erster Linie sehr viel mit Menschen zu tun haben. Denn Hauswirtschafter übernehmen hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen und die Betreuung von Personen verschiedenen Alters mit unterschiedlichen Bedürfnissen und Interessen. Zu ihren Hauptaufgaben gehören die fachgerechte Verpflegung, die sachgerechte Haus- und Textilreinigung sowie die personenorientierte Betreuung.
Doch der Beruf bietet noch mehr Einsatzmöglichkeiten: Denn neben Betreuungs- und Serviceaufgaben und der Unterstützung alter Menschen gehören auch die Zubereitung von Speisen – beispielsweise in Jungendheimen – zum Aufgabenfeld.
Der Beruf des Hauswirtschafters bietet abwechslungsreiche und interessante Beschäftigungen in Einrichtungen für Kinder, Jugendliche und Senioren, in Kliniken, Tagungsstätten oder Gastronomiebetrieben sowie in Familienhaushalten und Haushalten hilfsbedürftiger Menschen. Besonders in Privathaushalten helfen Hauswirtschafter Menschen verschiedenen Alters bei deren Alltagserleichterung.
Ausbildung zum Hauswirtschafter
Wer den Beruf als Hauswirtschafter ausüben möchte, muss eine entsprechende Ausbildung absolvieren. Wie diese aussieht, erfahren Sie im Folgenden.
Form und Dauer
Hauswirtschafter ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in den Bereichen Hauswirtschaft und Landwirtschaft. Eine Verkürzung auf 2-2,5 Jahre ist unter bestimmten Voraussetzungen möglich.
Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt.
Die Prüfungen werden vor der jeweils zuständigen hauswirtschaftlichen Berufsbildungsstelle der Länder abgelegt. Diese sind je nach Bundesland unterschiedliche Behörden (u.a. Landesanstalten, Industrie- und Handelskammern, Senatsverwaltungen).
Inhalte
Angehende Hauswirtschafter lernen während ihrer Ausbildung u. a. Folgendes:
- Organisation von Arbeitsabläufen im Haushalt
- Speisenzubereitung und Service
- Gestalten von Räumen und des Wohnumfelds
- Reinigen und Pflegen von Textilien
- Vorratshaltung und Warenwirtschaft
- personenorientierte Gesprächsführung und Motivation
- hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen
- Hilfe leisten bei Alltagsverrichtungen
- Bearbeiten betrieblicher Geschäftsvorgänge
Zugangsvoraussetzungen
Rein rechtlich gesehen ist keine bestimmte schulische oder berufliche Vorbildung erforderlich. Die Betriebe im Ausbildungsbereich Hauswirtschaft stellen überwiegend Ausbildungsanfänger mit Hauptschulabschluss, im Bereich Landwirtschaft mit mittlerem Bildungsabschluss ein.
Im Ausbildungsbereich Hauswirtschaft hatte ca. ein Fünftel, im Bereich Landwirtschaft etwas mehr als die Hälfte der Ausbildungsanfänger eine Berufsfachschule besucht.
Bewerber sollten zudem folgende Voraussetzungen und Interessen mitbringen:
- praktisches Geschick bei häuslichen Arbeiten
- Freude, Menschen zu helfen und mit ihnen umzugehen
- Interesse an Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltfragen
- betriebswirtschaftliches Interesse
- Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten und zu planen
- Verantwortungsbereitschaft
- Organisationstalent
- Fähigkeit, Probleme zu lösen
Gehalt
Finanzielle Aspekte spielen bei der Berufswahl meist eine wichtige Rolle. Deswegen wollen wir hier erste Orientierungshilfen geben, was man als Hauswirtschafter während und nach der Ausbildung verdienen kann.
Während der Ausbildung
Laut dem Bundesministerium für Arbeit und Soziales, Tarifauswertung – Tarifvertragliche Ausbildungsvergütungen beträgt eine beispielhafte monatliche Ausbildungsvergütung (brutto, Stand Oktober 2015):
- 1. Ausbildungsjahr: € 640 bis € 642
- 2. Ausbildungsjahr: € 678 bis € 695
- 3. Ausbildungsjahr: € 734 bis € 760
Diese Angaben dienen nur der Orientierung und können abweichen.
Nach der Ausbildung
Wer seine Ausbildung zum Hauswirtschafter erfolgreich abgeschlossen hat, hat in jedem Fall Anspruch auf den Mindestlohn. In Zahlen bedeutet dies, dass man als Einstieg mit einem Bruttogehalt von mindestens 1.470 Euro rechnen kann. Maximal sind zu Beginn der Berufslaufbahn 2.000 Euro brutto monatlich drin.
Mit steigender Berufserfahrung und Betriebszugehörigkeit kann das Gehalt entsprechend ansteigen. Nach ein paar Jahren können bis zu 2.500 Euro brutto auf dem Gehaltsscheck stehen.
Berufliche Perspektiven
Wer nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung beruflich vorankommen will und eine leitende Position anstrebt, kann eine Aufstiegsweiterbildung ins Auge fassen. Das Berufsfeld Hauswirtschaft hält dabei eine Vielzahl an Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten vor. Nach der Ausbildung kann man sich an Fachschulen oder Vorbereitungslehrgängen zum Hauswirtschaftlichen Betriebsleiter, zum Meister der Hauswirtschaft oder zum Fachhauswirtschafter weiterbilden.
Mit einer Hochschulzugangsberechtigung kann man auch studieren. Auf Hochschulebene wird das Studium der Oecotrophologie mit einem Bachelor- oder Masterabschluss (Bachelor oder Master of Science) angeboten. Es ist mittlerweile möglich, auch ohne Abitur eine Hochschulzugangsberechtigung zu erlangen, wenn entsprechende berufliche Qualifikationen nachgewiesen werden können.
Wer sein eigener Chef sein möchte, dem steht zudem der Schritt in die Selbstständigkeit offen, z.B. mit einem eigenen Betrieb für hauswirtschaftliche Dienstleistungen.
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