Nebenjob am

Balzac Coffee war einer der ersten Coffeshops in Deutschland und hat sich im Laufe der Jahre zu einer großen erfolgreichen Kette entwickelt. Bei einem Auslandsaufenthalt in New York entdeckte die damalige Studentin Vanessa Kullmann das Konzept von Coffeeshops, in denen Kaffee Spezialitäten zum Mitnehmen angeboten werden. 1998 eröffnete sie die erste Balzac-Filiale in den Hamburger Colonnaden und setzte die Idee damit in Deutschland um. Mittlerweile gibt es in Deutschland 48 Cafés in 16 Städten. Die Coffeshops bieten eine große Auswahl verschiedener Kaffeesorten und Snacks an. Für einen Job in diesem Bereich sollten Sie vor allem eine Leidenschaft für Kaffee mitbringen.

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Welche Aufgaben können übernommen werden?

Das Unternehmen bietet Jobs in Vollzeit, Teilzeit und als Nebenjob an. Die Aufgaben unterschieden sich dabei nicht, egal ob Sie in Teilzeit, Vollzeit oder als Nebenjobber angestellt sind. Die Mitarbeiter übernehmen dabei im Servicebereich alle Aufgaben, die notwendig sind, um die Kunden mit verschiedensten Kaffeespezialitäten und Snacks zu bedienen. Auch der Schichtleiter übernimmt dabei überwiegend Servicearbeiten, während die Betriebsleitung zum Großteil administrative Aufgaben wahrnimmt und sich um das Personal kümmert. Im Allgemeinen sollten Sie Spaß daran haben, in einem Team zu arbeiten. Bei Führungspositionen sind entsprechende Fähigkeiten in der Personalführung wichtig.

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Welche Voraussetzungen müssen erfüllt werden?

Für die Arbeit bei Balzac Coffee ist es grundsätzlich wichtig, dass Sie eine Begeisterung für Kaffee mitbringen. Wenn Sie sich mit diesem Thema nicht identifizieren können, dann könnten Sie Schwierigkeiten haben, bei der Arbeit Begeisterung auszustrahlen. Sie müssen zwar kein Experte auf dem Gebiet sein, wohl aber ein gesundes Interesse mitbringen. Außerdem ist eine Dienstleistungsorientierung und Teamfähigkeit für alle Jobs auf allen Ebenen wichtig. Die Arbeitszeiten sind in Schichten innerhalb der Öffnungszeiten eingeteilt, wodurch Sie eine gewisse Flexibilität mitbringen sollten.

Die Arbeitszeiten werden aber immer mit Ihren vorgesetzten individuell abgestimmt, sodass Sie den Arbeitsplan mit Ihrer privaten oder anderen beruflichen Terminen abstimmen können. Wenn Sie nach langfristigen Karrieremöglichkeiten und Aufstiegschancen suchen, dann bietet das Unternehmen für Sie entsprechende Angebote. Nach eigenen Aussagen von Balzac Coffee, sind die meisten Management-Positionen mit ehemaligen Mitarbeitern aus dem Service Bereich besetzt.

Mit internen Trainingskonzepten ermöglicht das Unternehmen engagierten und motivierten Mitarbeitern den Aufstieg. Diese Angebote sind vor allem für Studenten interessant, die einen späteren Einstieg in dieser Branche anstreben und somit erste Kontakte knüpfen können. Insbesondere Studenten der Wirtschaftswissenschaften, aber auch Studenten spezialisierter Studiengänge, wie beispielsweise Coffeemanagement, finden hier eine gute Einstiegsmöglichkeit. Für den Direkteinstieg in leitenden Positionen wird Erfahrung im Bereich der Systemgastronomie vorausgesetzt.

In den folgenden Bereichen ist bei Balzac Coffee ein Berufseinstieg möglich:

Servicemitarbeiter

Als Mitarbeiter im Servicebereich arbeiten Sie in der Regel als Barista, das heißt, Sie sind für die Zubereitung der verschiedenen Kaffeespezialitäten zuständig. Balzac ist für seine große Auswahl verschiedener Heißgetränke bekannt. Der Beruf hat keine geschützte Berufsbezeichnung, aber es gibt zahlreiche Kurse und Zertifizierungen der Speciality Coffee Association Europe. Diese können Ihre Chancen auf einen Job verbessern, sind aber nicht vorausgesetzt. Das Unternehmen stellt vorzugsweise Mitarbeiter mit Erfahrung in der Systemgastronomie ein. Neue Mitarbeiter bekommen aber immer eine Einführung in die Tätigkeiten und Hilfestellung von den restlichen Teammitgliedern. Bei der Arbeit im Servicebereich sind Sie außerdem für die Produktion der Snacks und Speisen sowie für weitere anfallenden Servicearbeiten zuständig. Im Grunde sorgen Sie dafür, dass die Kunden den Laden zufrieden verlassen.

Schichtleitung

In der Schichtleitung sind Sie für einen reibungslosen Ablauf aller Prozesse der Filiale zuständig und gewährleisten die Qualität der Produkte. Darüber hinaus sind Sie nicht nur für die Organisation zuständig, sondern arbeiten auch im Servicebereich in der Kundenbedienung und bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten. Für einen Job auf dieser Ebene ist eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie erforderlich oder eine vergleichbare Qualifikation. Außerdem sollten Sie in der Lage sein, Personal zu führen und gegebenenfalls schon erste Erfahrungen damit gemacht haben.

Betriebsleitung

Die Betriebsleitung ist für den Einkauf, die Organisation des Serviceablaufs und die Führung der Mitarbeiter zuständig. Darüber hinaus kümmert sich die Betriebsleitung auch um die Personalbeschaffung, die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und die Einsatzplanung sowie die Koordination der laufenden Trainings. Ergänzend werden auch administrative Aufgaben übernommen. Für einen Job in der Betriebsleitung wird eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation vorausgesetzt.

Wie viel bezahlt Balzac Coffee für einen Nebenjob?

Im Allgemeinen zahlt Balzac Coffee den branchenüblichen Stundensatz für vergleichbare Tätigkeiten. Die Bezahlung ist aber immer abhängig von der Position, die Sie ausüben. Als Untergrenze kann aber ab dem 01.01.2015 der Mindestlohn von 8,50 Euro kalkuliert werden. Sollten Sie unter 18 Jahre alt sein, ist der Mindestlohn für Sie nicht gültig.

Wo kann ich mich bewerben?

Wenn bei Ihnen in der Nähe eine Filiale ist, bei der Sie gerne arbeiten würden, dann achten Sie auf Ausschreibungen vor Ort. Die Stellenangebote werden bei Balzac Coffee oft im Eingangsbereich ausgehängt. Stellenanzeigen finden Sie aber auch auf der Unternehmenswebsite unter: www.balzaccoffee.com/balzac-coffee/jobs. Auf der Homepage werden Stellen in Berlin, Frankfurt, Göttingen, Hamburg, Hannover, Kiel, Lübeck, Potsdam, Sulzbach, München, Stuttgart und Ulm ausgeschrieben.

Bildquelle: © doris oberfrank-list – Fotolia.com

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